酒厂酿酒技术培训农村专用烤酒设备

真全粮主要教的是各种粮食酒，多种投资可供选择，只要你有足够的时间和精力，就能够赚更多的钱。

（1）全粮食酒：大米酒、糯米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、红薯酒、五粮酒等。

（2）各种香型酒：浓香型、清香型、米香型、酱香型、鼓香型、兼香、药香等。咨询：186+ 0205+ 3501赖燕老师（微信：gzly789）
  茅台镇酒厂酿酒工艺制曲一般在每年的端午前后，每年气温高的时节，在干净宽敞的制曲间，温度高达40℃以上，负责踩曲的女性们衣着清凉，"皓腕凝霜雪"，先是把打碎的小麦聚拢在制曲的木架模具里，然后开始踩曲。

  从一开始的小心翼翼到后来的得心应手，踩曲的女子手舞足蹈，宛如穿花蝴蝶翩翩起舞，一块块厚实的曲块从女子的脚下诞生，而后被送到曲仓，再经历过三四个月的高温考验之后，终于可以发挥自己的作用了。

踩曲

  之所以选择在端午时节踩曲，一则用于制曲的冬小麦在这个时候正好褪去了青涩的水分，用于制曲刚刚好；二来端午时节的高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分；第三则是因为这时候正是一种神奇的小生物——曲蚊，为活跃的时候。